Mỗi ngày, khi chúng ta đi chợ hay siêu thị, thật khó cưỡng lại sức hấp dẫn của những quả táo đỏ căng bóng, tròn trịa và thơm nhẹ. Tuy nhiên, vẻ đẹp ấy đôi khi lại che giấu một sự thật không mấy dễ chịu: nhiều loại táo hiện nay bị phủ một lớp sáp hoặc hóa chất bảo quản nhằm giữ tươi lâu hơn, chống mốc, hoặc giúp quả trông bắt mắt hơn. Chính vì vậy, nhiều người tiêu dùng đã truyền tai nhau một mẹo kiểm tra đơn giản mà hiệu quả – dội nước nóng lên quả táo.
Khi bạn rưới nước nóng lên vỏ táo, nếu thấy xuất hiện một lớp màng trắng mỏng hoặc cảm giác trơn nhờn, rất có thể quả táo đó đã được phủ một lớp sáp nhân tạo hoặc hóa chất bảo quản. Hiện tượng này xảy ra vì lớp sáp hoặc chất phủ bên ngoài không chịu được nhiệt độ cao, khi gặp nước nóng sẽ bị tan chảy và để lại dấu vết dễ nhận thấy. Đây là dấu hiệu giúp người tiêu dùng nhận biết nhanh mà không cần đến các thiết bị hay hóa chất kiểm nghiệm phức tạp.
Tuy nhiên, không phải mọi lớp màng trắng xuất hiện đều là độc hại. Một số loại táo tự nhiên, đặc biệt là táo nhập khẩu, có lớp sáp tự nhiên do chính quả tiết ra để bảo vệ khỏi sâu bệnh và giữ ẩm. Do đó, mẹo dội nước nóng chỉ mang tính tham khảo, không thể khẳng định tuyệt đối quả táo có bị “tẩm hóa chất” hay không. Để đảm bảo an toàn hơn, bạn nên kết hợp thêm các bước khác như rửa táo kỹ bằng nước muối loãng, hỗn hợp baking soda hoặc nước cốt chanh pha loãng, hoặc đơn giản nhất là gọt vỏ trước khi ăn.
Nếu bạn muốn thử, hãy làm theo các bước sau: chuẩn bị một bát nước nóng khoảng 60–70°C, tránh quá sôi để không làm hỏng thịt quả. Nhẹ nhàng rưới nước lên táo và quan sát. Nếu có lớp phấn hoặc váng trắng nổi lên, dùng khăn sạch lau thử – nếu khăn bị dính màng mỏng, đó là dấu hiệu có thể táo đã bị phủ sáp. Lúc này, bạn nên rửa lại thật kỹ nhiều lần trước khi dùng.
Bên cạnh việc áp dụng mẹo dân gian này, điều quan trọng nhất vẫn là chọn mua táo từ nguồn uy tín. Hãy ưu tiên những cửa hàng có chứng nhận an toàn thực phẩm, hoặc chọn táo có nhãn mác rõ ràng, còn tươi và không có mùi lạ. Tránh mua táo quá bóng bẩy hoặc quá trơn, vì đó có thể là dấu hiệu đã qua xử lý.
Táo là loại trái cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol và cung cấp vitamin dồi dào. Thế nhưng, để thưởng thức trọn vẹn lợi ích đó, người tiêu dùng cần trở nên thông minh và cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn. Chỉ với một chút chú ý và một thao tác đơn giản như dội nước nóng lên quả táo, bạn đã có thể bảo vệ bản thân và gia đình khỏi nguy cơ hấp thụ những hóa chất không mong muốn.
Giữa thời buổi thực phẩm ngày càng bị “đánh bóng” bằng công nghệ, thì sự cảnh giác và hiểu biết của người tiêu dùng chính là “lá chắn” tốt nhất. Hãy trở thành người mua hàng thông minh – bởi đôi khi, chỉ cần một chén nước nóng, sự thật sẽ “hiện rõ mồn một”.
