Dưới đây là 4 loại thực phẩm hoặc thói quen ăn uống thường được các chuyên gia cảnh báo vì có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan nếu sử dụng thường xuyên hoặc không đúng cách:

---

⚠️ 1. Thực phẩm mốc (đặc biệt là ngũ cốc, đậu, hạt mốc)

• Lý do nguy hiểm: Nấm mốc sinh ra aflatoxin, một chất độc mạnh gây ung thư gan, đặc biệt là ung thư biểu mô tế bào gan.

• Ví dụ: Gạo, ngô, đậu phộng, hạt điều để lâu ngày, có mùi lạ hoặc ẩm mốc.

---

⚠️ 2. Đồ ăn chiên rán ở nhiệt độ cao và dầu tái sử dụng nhiều lần

• Lý do nguy hiểm: Sinh ra các chất oxy hóa, aldehyde độc hại, và có thể dẫn đến tổn thương gan lâu dài.

• Ví dụ: Khoai tây chiên, gà rán, bánh chiên, đặc biệt tại các hàng quán sử dụng dầu cũ.

---

⚠️ 3. Thực phẩm chế biến sẵn chứa chất bảo quản, phẩm màu độc hại

• Lý do nguy hiểm: Một số nitrat, nitrit, và phụ gia hóa học có thể tích tụ và ảnh hưởng đến chức năng gan.

• Ví dụ: Xúc xích, lạp xưởng, thịt hộp, đồ muối chua công nghiệp.

---

⚠️ 4. Uống rượu bia thường xuyên

• Lý do nguy hiểm: Ethanol khi vào gan sẽ chuyển hóa thành acetaldehyde, một chất độc gây viêm gan, xơ gan và có thể dẫn đến ung thư gan.

• Đặc biệt nguy hiểm khi kết hợp với viêm gan virus (B hoặc C).

---

✅ Lời khuyên phòng tránh ung thư gan:

• Bảo quản thực phẩm khô đúng cách, tránh ẩm mốc.

• Hạn chế ăn đồ chiên rán nhiều lần, đồ chế biến sẵn.

• Không lạm dụng rượu bia.

• Tiêm phòng viêm gan B và kiểm tra sức khỏe định kỳ.